À propos du cépage

Le groppello est un cépage rouge de Lombardie, cultivé sur la rive occidentale du lac de Garde, dans la Valtènesi, entre Salò et Desenzano. Connu depuis le Moyen Âge, il tire son nom, qui évoque un nœud, de la forme serrée de ses grappes. Il en existe plusieurs variantes, dont le groppello gentile et le groppello di Mocasina.

Il donne des vins de couleur rubis, souples et élégants, aux arômes de cerise, de fruits rouges et d'amande, avec des tanins équilibrés et une légère amertume en finale. Il est le cépage principal des appellations Riviera del Garda Classico et Valtènesi, où il entre dans les rouges et dans le Chiaretto, un rosé réputé de la région.