À propos du cépage

Le norton, aussi appelé cynthiana, est un cépage rouge américain, obtenu dans les années 1820 par le docteur Daniel Norton, à Richmond, en Virginie. Il est principalement issu de l'espèce Vitis aestivalis, ce qui le rend résistant aux maladies et au climat humide du sud-est des États-Unis.

Il donne des vins colorés, à l'acidité élevée, aux arômes de fruits noirs et d'épices, sans les notes foxées des cépages labrusca. Il a été largement planté au XIXe siècle par les immigrants allemands de Hermann, dans le Missouri, dont il est devenu le cépage officiel de l'État. Il a été relancé en Virginie à partir de 1989.