À propos

La maison Louis Sipp est un domaine et une maison de négoce de Ribeauvillé (Haut-Rhin), fondée en 1920 par Louis Sipp. Pendant la Première Guerre mondiale, alors que Louis sert sur le front russe, son épouse Louise achète les premières parcelles autour de Ribeauvillé. Entre les deux guerres, Louis et son fils Auguste agrandissent l'entreprise, creusent des caves et bâtissent un nouveau chai. La maison occupe l'ancienne cour des nobles de Pflixbourg, datée de 1512, adossée aux remparts de la ville. En 1996, Étienne Sipp, fils de Pierre et Simone, rejoint l'entreprise et représente la quatrième génération. Il convertit le domaine à l'agriculture biologique, certifiée depuis 2008, et introduit la vinification par terroir. Le domaine exploite environ 40 hectares sur les coteaux de Ribeauvillé, dont les grands crus Kirchberg de Ribeauvillé et Osterberg, plantés des cépages alsaciens.