À propos

L'abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers, fondée en 650 par saint Nivard, archevêque de Reims, fut reconstruite à plusieurs reprises au fil des siècles ; c'est dans ses murs que Dom Pierre Pérignon officie comme maître de chai de 1668 jusqu'à sa mort en 1715. Claude Moët, né en 1683 et installé dans le village voisin de Cumières, cultive ses propres vignes dans la vallée de la Marne avant de fonder en 1743 la maison qui porte son nom, transmise à son fils puis à son petit-fils Jean-Rémy Moët. Sous la direction de ce dernier, la maison fait l'acquisition de l'abbaye d'Hautvillers et de son vignoble. En 1832, Jean-Rémy Moët cède l'entreprise à son fils Victor et à son gendre Pierre-Gabriel Chandon, qui lui donnent son nom actuel, Moët & Chandon.