À propos de l'appellation

Le Kindzmarauli est une appellation d'origine de Kakhétie, dans l'est de la Géorgie, située autour de la ville de Kvareli, sur la rive gauche de l'Alazani, au pied du Grand Caucase. Le microclimat de la zone, protégé par les montagnes, favorise une maturité élevée des raisins.

C'est un vin rouge demi-doux, issu exclusivement de Saperavi, cépage teinturier géorgien. La fermentation est arrêtée naturellement par le froid, sans ajout de sucre, ce qui conserve une partie des sucres du raisin. Le vin est coloré, fruité, aux notes de cerise noire, de mûre et de prune, avec une bonne acidité.