Cépage rouge
Cépage rouge
La blatina est un cépage rouge de Bosnie-Herzégovine, cultivé principalement en Herzégovine, autour de Mostar. Sa floraison est fonctionnellement femelle : elle doit être plantée avec d'autres cépages pollinisateurs, ce qui rend ses rendements irréguliers.
Elle donne des vins colorés, aux arômes de fruits rouges et noirs et d'épices, avec des tanins souples. Elle est le principal cépage rouge de l'Herzégovine, souvent assemblée au vranac ou à d'autres cépages locaux, et elle est vinifiée seule par certains producteurs de la région de Mostar.
