À propos du cépage

La robola est un cépage blanc grec, cultivé principalement sur l'île de Céphalonie, dans la mer Ionienne. Elle y est souvent cultivée franc de pied, sur les sols calcaires et pauvres des pentes du mont Ainos, à des altitudes pouvant dépasser 600 mètres.

Elle donne des vins frais, aux arômes d'agrumes, de pierre à fusil et de notes minérales, avec une acidité vive. Elle est le cépage de l'appellation Robola de Céphalonie. Elle a longtemps été considérée comme identique à la ribolla gialla du Frioul, mais les analyses ADN ont montré qu'il s'agit de variétés distinctes.