À propos du cépage

Le sauvignon kretos est un cépage blanc résistant obtenu en 2003 en Italie par l'université d'Udine et l'Institut de génomique appliquée, par croisement du sauvignon blanc et d'une variété résistante, Kozma 20-3. Il a été inscrit au registre national italien des variétés de vigne et est multiplié par les pépinières Rauscedo.

Il résiste au mildiou, tolère l'oïdium et supporte des hivers jusqu'à -22 °C. Il donne des vins frais et fruités, aux arômes de groseille à maquereau, de pomme verte et d'agrumes, avec une légère note herbacée qui rappelle le sauvignon. Il est surtout vinifié en IGT, en Italie du Nord et dans les Abruzzes.