À propos du cépage

La verdesse est un cépage blanc ancien de l'Isère, cultivé dans le Grésivaudan, la vallée de l'Isère entre Grenoble et Chambéry. Presque disparue au XXe siècle, elle ne subsiste que sur quelques hectares, grâce à des vignerons attachés aux cépages du Dauphiné.

Tardive, elle donne des vins blancs amples, aux arômes de fleurs, de fruits blancs et d'épices, avec une bonne acidité. Elle est vinifiée seule ou en assemblage, en IGP Isère et Balmes Dauphinoises. Le Domaine du Loup des Vignes, à Saint-Savin, l'associe à l'altesse.