À propos

Can Axartell est une finca du nord-est de Majorque, près de Pollença, dont l'histoire viticole remonte à la période qui suit la reconquête chrétienne de l'île en 1229 ; aux XVIe et XVIIe siècles, ses vins étaient offerts aux hôtes de marque de la ville de Pollença. Abandonnée pendant des décennies, la propriété est rachetée à la fin des années 1990 par l'industriel allemand des cosmétiques Hans-Peter Schwarzkopf ; il ne reste alors aucune vigne sur ses 200 hectares. Le premier vignoble est planté en 1998, en agriculture biologique dès l'origine. La cave, aménagée dans une ancienne carrière de pierre, fonctionne uniquement par gravité, sans pompes. Les premiers vins commercialisés sont le rouge 2013, puis le blanc et le rosé 2015. L'œnologue Pedro Balda y a relancé avec l'université des îles Baléares des cépages majorquins oubliés, comme le giró, l'escursac et le valent.