À propos

L'histoire du domaine débute dans les années 1960, quand Pierre et Paulette Sallette rachètent cette exploitation agricole consacrée à la production laitière et à la culture de céréales. En 1984, l'instauration des quotas laitiers et la complexité de la politique agricole commune les poussent à réorienter l'activité vers l'élevage bovin destiné à la viande. En 1998, leur fils José Sallette et son épouse Lucette prennent un nouveau tournant en plantant les premières vignes de la propriété, qu'ils baptisent Château Pierre de Montignac en hommage au père de José. Le vignoble, entièrement replanté à partir de 1988, s'étend aujourd'hui sur 25 hectares, ayant donné son premier grand millésime en 1991. En 2003, Romain, formé en viticulture et œnologie, rejoint le domaine familial à plein temps, avant d'en prendre la direction après le décès soudain de son père José en 2015. Aujourd'hui cru bourgeois supérieur conduit en agriculture biologique, le domaine est présenté par Romain et son épouse Marie.