À propos

Le domaine Chandon de Briailles est établi à Savigny-lès-Beaune, dans un manoir probablement construit entre 1690 et 1705 pour Denis Theureau et classé monument historique en 2024. Il appartient à la même famille depuis 1834 et tient son nom de la comtesse Chandon de Briailles, grand-mère du comte Aymard-Claude de Nicolay, apparentée aux propriétaires de la maison de champagne Moët et Chandon. En 1982, Nadine de Nicolay reprend la conduite du domaine et entreprend sa restauration. Depuis 2001, ses enfants François et Claude de Nicolay dirigent l'exploitation. Ils engagent le passage à la biodynamie à partir de 2005, et l'ensemble des vins est certifié par Ecocert et Demeter depuis 2008. Le domaine exploite environ 13,7 hectares à Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton, dont le premier cru Île des Vergelesses et du Corton grand cru, notamment en Bressandes.