À propos

Ce projet viticole singulier voit le jour sur l'Île d'Yeu, à quelques pas du Grand Phare, à l'initiative d'un vigneron professionnel originaire de Champagne, tombé amoureux de l'île et venu y planter la vigne avec une petite équipe. La démarche marque un retour de l'activité agricole sur ce territoire insulaire vendéen, où l'élevage et le maraîchage avaient longtemps été délaissés avant que l'aventure viticole ne vienne s'y ajouter comme une expérience totalement inédite. Les premières vendanges permettent de récolter environ 5 tonnes de raisin, transformées en 3 000 litres de jus après pressurage, pour donner naissance au premier millésime baptisé Blanc du Caillou. Conduit en agriculture biologique, ce vignoble atypique produit un vin léger et iodé, élevé au large dans un environnement maritime unique en France.