À propos

Pascal Brunet s'installe en 1999 à Villié-Morgon, au cœur du vignoble du Beaujolais, sur un petit domaine familial d'abord réparti entre les crus Morgon et Fleurie. À partir de 2003, il recentre l'exploitation sur environ 3,5 hectares, qu'il conduit sans recours aux herbicides tout en étudiant une conversion à l'agriculture biologique. En cave, il applique des méthodes inspirées de la Bourgogne, avec égrappage, pigeage et macérations longues, plutôt que la macération carbonique traditionnellement associée au Beaujolais. Le domaine produit notamment un Fleurie, cru beaujolais reconnu depuis le dix-huitième siècle pour la finesse et l'équilibre de ses vins de garde. Après plus de deux décennies à la tête de l'exploitation, Pascal Brunet reste attaché à une viticulture de petite échelle centrée sur l'expression du terroir granitique du Haut-Beaujolais.