À propos

Le domaine William Fèvre est un domaine viticole de Chablis (Yonne). En 1959, William Fèvre (1929-2019) prend la tête de l'exploitation familiale, qu'il nomme Domaine de la Maladière et qu'il agrandit. En 1998, il la cède à la famille champenoise Henriot, qui lui donne son nom actuel et en confie la direction technique à Didier Séguier. Une partie du vignoble passe en culture biologique à partir de 2000, puis les premiers et grands crus en biodynamie en 2010 ; en 2014, le domaine est le premier de Chablis certifié Haute Valeur Environnementale. Intégré à Artémis Domaines en 2022, il est acquis en janvier 2024 par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Il compte environ 70 hectares répartis en quelque 90 parcelles, dont 15,2 hectares en grand cru dans six des sept climats, ce qui en fait le premier propriétaire de grands crus de Chablis ; il détient près de la moitié de Bougros.