À propos

Après plusieurs générations consacrées à l'arboriculture fruitière, la famille Gravner se tourne vers la viticulture en 1901, quand Franc Gravner plante ses premières vignes et commence à produire du vin en vrac, sur une propriété achetée cette même année à Oslavia, hameau du Collio frioulan situé à la frontière slovène, longtemps intégré à l'Empire austro-hongrois avant d'être rattaché à l'Italie après la Première Guerre mondiale. La mise en bouteille commerciale débute en 1973. Josko Gravner, d'origine slovène et troisième génération de la famille, reprend le domaine au début des années 1980 et vinifie d'abord selon des méthodes conventionnelles. Un voyage aux États-Unis en 1987 le laisse désillusionné face à la viticulture moderne, et après une grêle dévastatrice en 1996, il se tourne vers de longues macérations sur peau. Un voyage en Géorgie le conduit en 2000 à acquérir ses premières amphores en terre cuite, ou qvevri, dans lesquelles il fait fermenter ses vins blancs depuis 2001, devenant l'une des figures les plus radicales du renouveau du vin naturel italien.