À propos de l'appellation

Le Collio, ou Collio Goriziano, est une zone de collines située dans la province de Gorizia, dans le Frioul-Vénétie Julienne, le long de la frontière slovène où elle se prolonge sous le nom de Goriška Brda. Reconnu en DOC en 1968, il repose sur la ponca, une alternance de marnes et de grès d'origine marine, et bénéficie de la protection des Alpes juliennes et de l'influence de l'Adriatique.

La région est surtout réputée pour ses vins blancs : Friulano (ancien Tocai friulano), Ribolla Gialla, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio et Chardonnay, vinifiés seuls ou en assemblage sous la mention Collio Bianco. Plusieurs producteurs du secteur, comme Josko Gravner, ont relancé dès les années 1990 les macérations longues de blancs en amphore.