À propos

Fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne, Jacquesson est l'une des plus anciennes maisons de Champagne. Son essor au XIXe siècle doit beaucoup à Adolphe Jacquesson, inventeur du muselet en 1844. Rachetée par la famille Chiquet en 1974 après des décennies d'effacement, la maison renoue avec un style exigeant et tourné vers le terroir. Sa signature : l'abandon du champagne non millésimé classique au profit d'une numérotation continue de cuvées (la série des Cuvée n°700 et suivantes), assemblages annuels qui traduisent la personnalité du millésime plutôt qu'un style constant recherché coûte que coûte. En cave, pressurage doux, vinification parcellaire en foudres de chêne, élevage sur lies sans collage ni filtration et dosages faibles composent une vinification proche de la nature, au service des terroirs de la Marne.