À propos

Pitars est une maison viticole du Frioul, établie à San Martino al Tagliamento, dans la province de Pordenone. La famille Pittaro cultive la vigne dans ce secteur depuis le début du XVIe siècle, et Romano Pittaro y plante du merlot importé de France. Son fils Angelo, après quinze ans passés au Venezuela, fonde la cave en 1968 sous le nom de Cantina San Martino ; elle adopte ensuite le nom de Pitars, forme dialectale du nom de famille. L'entreprise est aujourd'hui dirigée par les frères Bruno, Mauro et Paolo Pittaro, avec l'arrivée de la quatrième génération. Le vignoble, de plus de 160 hectares, s'étend sur le lit graveleux du Tagliamento et se répartit entre plusieurs domaines : les blancs proviennent surtout de la Tenuta San Martino, aux sols drainants, les rouges des vignes argileuses de Passariano, complétées par Rivolto et Santo Cristoforo.