À propos du cépage

Le merlot est un cépage rouge originaire du Bordelais, issu d'un croisement naturel entre le cabernet franc et la magdeleine noire des Charentes. Plus précoce que le cabernet sauvignon, il donne des vins souples, ronds et fruités, aux arômes de prune et de fruits noirs, et s'épanouit sur les sols argileux et frais.

Il est le cépage le plus planté du Bordelais et domine la rive droite, à Saint-Émilion et Pomerol, où il est à l'origine de vins de renommée mondiale comme Petrus. Sur la rive gauche, il complète le cabernet sauvignon. Il est également très répandu dans le sud de la France, en Italie, notamment en Toscane et dans le Frioul, dans le Tessin suisse, en Californie, au Chili et dans l'État de Washington. Sa facilité de culture en a fait l'un des cépages rouges les plus cultivés au monde.