Carcavelos est une petite appellation de la région de Lisbonne, au Portugal, située sur la côte, entre Lisbonne et Cascais, réputée pour ses vins mutés. Le vin était apprécié au XVIIIe siècle, et le marquis de Pombal, qui possédait des vignes dans le secteur, contribua à sa promotion. L'urbanisation a presque fait disparaître le vignoble au XXe siècle.
Les vins sont issus de cépages blancs, comme le Galego Dourado, le Ratinho et l'Arinto, et rouges, comme la Castelão. Ils sont mutés à l'eau-de-vie puis vieillis au moins deux ans en fût, et présentent des notes de fruits secs, de noix et de caramel. La production, relancée par la municipalité d'Oeiras, reste confidentielle.
