La DO Lanzarote, reconnue en 1993, couvre l'île de Lanzarote, dans l'archipel des Canaries. Le vignoble, dans la zone de La Geria, est planté dans des cendres volcaniques noires, issues des éruptions du XVIIIe siècle. Chaque pied de vigne est planté au fond d'une cuvette creusée dans la cendre, protégée du vent par un muret de pierres volcaniques en demi-lune, ce qui forme un paysage singulier.
La Malvasía Volcánica y est le cépage principal, et elle donne des blancs secs, frais et minéraux, ainsi que des vins doux. Le Listán Negro et le Muscat y sont aussi cultivés. Les vignes, jamais touchées par le phylloxéra, sont franches de pied.
