À propos de l'appellation

Lorraine est une indication géographique protégée reconnue avec la publication de son règlement au Journal officiel de l'Union européenne le 7 octobre 2024. Son aire couvre des communes de Meurthe-et-Moselle, de la Meuse et de la Moselle, et elle consacre une production de vins mousseux lorrains attestée dès le XIXe siècle.

L'IGP est réservée aux vins effervescents blancs, rosés et rouges, élaborés notamment selon la méthode traditionnelle, au profil vif et frais. Le cahier des charges admet les cépages traditionnels de la région, précoces, ainsi que des variétés plus récentes issues de croisements. En 2023, la production atteignait environ 2 400 hectolitres sur 51 hectares. Le Domaine de l'Ambroisie, dans le Toulois, y produit plusieurs pétillants, dont la cuvée Prose.