À propos de l'appellation

Le Muscadet Sèvre et Maine est la principale appellation du Pays nantais, reconnue en 1936, qui couvre la zone située au sud-est de Nantes, autour des rivières Sèvre et Maine. Elle représente la majeure partie de la production de Muscadet, sur des sols de gneiss, de schistes, de gabbros et de granites.

Les vins sont exclusivement blancs et issus de Melon de Bourgogne. Ils sont secs, légers, vifs, aux notes d'agrumes, d'iode et de minéral, et ils accompagnent traditionnellement les fruits de mer. La mention sur lie désigne des vins élevés sur leurs lies jusqu'à la mise en bouteille. Des crus communaux, comme Clisson, Gorges et Le Pallet, imposent un élevage prolongé sur lies.