À propos de l'appellation

Château-Thébaud est l'un des crus communaux du Muscadet Sèvre et Maine, dans le Pays nantais, au sud-est de Nantes. Il couvre une zone de coteaux granitiques qui dominent la Maine, sur la commune de Château-Thébaud et une partie des communes voisines.

Les vins sont exclusivement blancs et issus de Melon de Bourgogne. Comme les autres crus communaux, ils doivent être élevés longtemps sur lies, pendant plus d'un an, ce qui leur apporte complexité et aptitude au vieillissement. Le granite leur donne une tension et une minéralité marquées. Le Domaine de la Pépière en est un producteur réputé.