À propos du cépage

Le concord est un cépage rouge américain issu de l'espèce Vitis labrusca, obtenu en 1849 par Ephraim Wales Bull à Concord, dans le Massachusetts. Très résistant au froid, il est devenu l'un des raisins les plus cultivés aux États-Unis, principalement pour la production de jus de raisin et de gelée, notamment par l'entreprise Welch's.

Il donne des vins aux arômes caractéristiques dits foxés, évoquant le raisin frais et la confiture de raisin, souvent élaborés en vins doux. Il est cultivé principalement dans l'État de New York, notamment autour du lac Érié, dans l'État de Washington, au Michigan et en Pennsylvanie.