À propos du cépage

La fetească regală, « jeune fille royale », est un cépage blanc roumain, issu d'un croisement naturel entre la fetească albă et la grasă de Cotnari, découvert en Transylvanie dans les années 1920. Elle est devenue le cépage blanc le plus planté de Roumanie.

Elle donne des vins frais et aromatiques, aux arômes de fleurs, de pomme verte, de pêche et d'agrumes, avec une bonne acidité. Elle est vinifiée en sec, en demi-sec et en effervescent, notamment en Transylvanie et dans la région de Dealu Mare. Elle est aussi cultivée en Hongrie, sous le nom de királyleányka, et en république de Moldavie.