À propos du cépage

La grasă de Cotnari est un cépage blanc roumain, cultivé principalement dans le vignoble de Cotnari, en Moldavie, au nord-est du pays, dont la réputation remonte au XVe siècle. Son nom évoque la richesse de ses vins. Elle est apparentée au furmint hongrois.

Très sensible à la pourriture noble, elle donne des vins liquoreux concentrés, aux arômes de miel, de fruits confits, de noix et d'abricot, qui peuvent vieillir longuement. Elle est l'un des parents de la fetească regală. Elle est aussi vinifiée en sec et en demi-sec dans l'appellation Cotnari.