À propos du cépage

Le marquette est un cépage hybride rouge résistant au froid, créé par l'université du Minnesota. Issu d'un croisement réalisé en 1989 et commercialisé en 2006, il descend notamment du Ravat 262, lui-même issu du pinot noir, ce qui fait du marquette un petit-enfant de ce cépage. Il résiste à des températures inférieures à -30 °C.

Il donne des vins colorés, aux arômes de cerise, de fruits noirs, de poivre et d'épices, avec des tanins plus présents que ceux de la plupart des hybrides résistants au froid. Il est cultivé dans le Midwest américain, dans le nord-est des États-Unis et au Québec, où il est l'un des cépages rouges les plus prometteurs.