À propos

Champagne de Barfontarc est une coopérative champenoise fondée le 17 février 1962 à Baroville, dans la Côte des Bar (Aube), par une cinquantaine de vignerons de Baroville, Fontaine et Arconville, qui souhaitent mutualiser le pressurage. Son nom réunit les premières syllabes de ces trois villages. Le premier pressurage a lieu en 1964, pour 70 adhérents et 35 hectares. La marque Barfontarc est créée en 1971 et les premières bouteilles, environ 30 000, sont tirées en 1972 et 1973. Une cuverie est construite en 1991, puis la coopérative devient indépendante en 2000. Elle engage une démarche de viticulture durable en 2016 et obtient la certification ISO 9001 en 2022. Cette année-là, Barfontarc compte 54 adhérents, 127 hectares répartis sur sept villages et 19 salariés, et vend environ 240 000 bouteilles dans plus de quinze pays, sur un vignoble dominé par le pinot noir.