À propos

Le Château Saint-Didier de Parnac est le domaine principal des Vignobles Saint-Didier-Parnac, établis à Parnac, dans le Lot, en appellation Cahors. L'ensemble réunit trois propriétés aux terroirs complémentaires : Château Saint-Didier, dans la vallée du Lot à Parnac, Prieuré de Cénac, sur le causse, et Château de Grézels, entre vallée et causse. Longtemps lié à la famille Rigal, le domaine est repris en 2017 par Hervé et Diane Joyaux, qui avaient auparavant consacré plus de vingt-cinq ans à la production de malbec haut de gamme en Argentine. La gamme est centrée sur le malbec, cépage emblématique de Cahors, avec notamment la cuvée Mission de Cénac, dont le millésime 2019 a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2022. Le domaine est labellisé Vignobles et Découvertes et accueille le public pour la dégustation.