À propos

Né en 1957 dans une famille de petits vignerons, Romano Dal Forno devient le premier de sa lignée à mettre en bouteille du vin sous son propre nom, en 1983. À vingt-deux ans, sa rencontre avec Giuseppe Quintarelli, considéré comme le maître de l'Amarone, bouleverse sa vision de la viticulture. En 1996, il plante un vignoble dans la vallée d'Ilasi, le long de la chaîne des Lessini près de Vérone, avec une densité de 11 000 pieds par hectare, environ trois fois supérieure aux standards de la Valpolicella, et raccourcit radicalement la durée de l'appassimento traditionnel. Cette approche révolutionnaire fait de Romano Dal Forno une référence incontournable de l'Amarone contemporain, réputé pour sa concentration et sa précision, portant l'exigence de qualité de ce cru à un niveau rarement atteint dans la région.