À propos

Le Domaine Alfred Wantz est une exploitation viticole de Mittelbergheim, dans le Bas-Rhin, portée par une famille d'origine autrichienne installée dans le village depuis 1550. Sa cave date de 1618. Le domaine sous sa forme actuelle a été développé par Alfred Wantz après la Seconde Guerre mondiale, puis repris par son fils Jean-Marc Wantz. En 2008, Stéphane Wantz, petit-fils d'Alfred, agronome et œnologue de formation, en a pris la direction. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2020. Il couvre aujourd'hui environ 11 hectares et produit des vins d'Alsace, des crémants et des grands crus, dont un sylvaner issu du grand cru Zotzenberg, seul grand cru alsacien où ce cépage est admis. La gamme comprend aussi des pinots noirs, dont la cuvée Eden, élevée en foudres et en fûts et mise en bouteille sans filtration.