À propos

Le Domaine Caroline Morey est créé en 2014 à Chassagne-Montrachet par Caroline Morey, fille aînée du vigneron Jean-Marc Morey, issu d'une famille établie à Chassagne et dont Albert Morey avait commencé la mise en bouteille au domaine en 1950. Au départ en retraite de son père, elle reprend progressivement une partie des vignes familiales : son premier millésime, en 2014, provient d'environ 2,4 hectares en Chassagne-Montrachet, Santenay et Hautes-Côtes de Beaune. Le domaine atteint ensuite 7 hectares. Épouse du vigneron Pierre-Yves Colin-Morey, elle partage avec lui une cuverie à Chassagne. Le domaine produit notamment les Chassagne-Montrachet premiers crus Les Vergers et Les Chaumées, le Santenay premier cru La Comme et un Beaune Grèves, élevés majoritairement en demi-muids, sans bâtonnage ni filtration.