À propos

Installée dans la même famille depuis plus de deux cents ans, cette propriété compte parmi les plus anciennes de l'appellation Bandol. Acquise au dix-huitième siècle par la famille Sylvabelle, originaire de Marseille et ancêtre de l'actuel propriétaire Jean-Luc Dumoutier, l'Olivette était à l'origine une campagne provençale pratiquant la polyculture, blé, vigne, maraîchage et oliviers, ces derniers ayant donné leur nom au domaine. À partir de 1930, quand la propriété est transmise à Raymond Giraud, grand-père de Jean-Luc, la culture se recentre progressivement sur la vigne, en particulier après la création de l'appellation Bandol en 1941, dont le domaine compte parmi les précurseurs. Dans les années 1970, Jacques et Denyse Dumoutier poursuivent le développement du domaine, avant que Jean-Luc et son épouse Elisabeth n'entreprennent plus récemment une modernisation importante de la cave.