À propos

Le Domaine de la Choupette est une exploitation familiale de Santenay, en Côte-d'Or, établie place de la Mairie. Il est fondé en 1992 par les jumeaux Jean-Christophe et Philippe Gutrin, qui réunissent alors leurs forces : Jean-Christophe conduit le vignoble et Philippe la cave, tandis que leur sœur Perrine assure l'accueil. Le domaine est d'abord présenté avec environ 8 hectares de rouges et 4 de blancs, répartis entre Santenay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Maranges. Les vignes sont travaillées par labour plutôt qu'avec des désherbants chimiques, et l'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale de niveau 3 depuis la vendange 2022. Le domaine couvre aujourd'hui de 12 à 13 hectares répartis sur une quinzaine de climats, dont le Santenay Comme-Dessus et le premier cru Clos Rousseau.