À propos

Le Domaine de la Denante est une exploitation viticole de Davayé, village du nord de l'appellation Saint-Véran, dans le Mâconnais. Il tire son nom de la Denante, ruisseau qui traverse la commune. Robert Martin le fonde en 1975 avec environ 2,5 hectares de vignes, après que ses frères ont repris le domaine familial de la Croix Senaillet. Il exerce aussi de nombreuses responsabilités syndicales viticoles. Son fils Damien le rejoint, puis reprend le domaine de ses parents. Le vignoble, dont la surface est estimée entre 17 et 25 hectares selon les sources, est consacré au chardonnay. Le Saint-Véran, longtemps produit en une seule cuvée, est aujourd'hui décliné en trois vins : un Saint-Véran d'assemblage et deux cuvées parcellaires, Les Maillettes et Les Cras, cette dernière produite depuis le millésime 2017.