À propos

Le domaine des Bernardins est une propriété de Beaumes-de-Venise, dans le Vaucluse. Ses terres appartenaient autrefois à des moines bernardins, ou cisterciens, qui lui ont laissé leur nom ; la production de vin y débute au début du XIXe siècle. Louis Castaud œuvre à l'obtention, en 1945, de l'appellation d'origine pour le muscat de Beaumes-de-Venise. Sa petite-fille Elisabeth Castaud-Maurin et son mari Andrew Hall dirigent aujourd'hui la propriété familiale, où leur fils Romain élabore les vins. Le vignoble, d'une vingtaine d'hectares, est surtout consacré au muscat de Beaumes-de-Venise, le reste portant des cépages rouges ; le muscat à petits grains rouges donne souvent aux vins doux une teinte cuivrée. Les vignes sont cultivées sans herbicides, avec enherbement et compost produit sur place, et vendangées à la main.