À propos

Le domaine naît en 2015 dans l'appellation Minervois, sur la commune de Siran, du projet de trois amis d'enfance originaires du même village du Lauragais, à l'est de Toulouse, réunis par une passion commune pour le vin. Une fois leurs enfants élevés et leurs carrières bien engagées, Michel Pousse, géographe de formation, Xavier Michelin, céréalier, et François Aumonier, agronome et chef d'entreprise, décident de se lancer dans la création d'un nouveau domaine viticole. Au cours de leurs recherches en 2014, ils rencontrent David, œnologue itinérant amoureux des terroirs du Minervois, qui identifie l'opportunité du vignoble des Combes Cachées et les accompagne dans la concrétisation de leur projet. Rapidement reconnus par la critique et les consommateurs, les vins du domaine ont depuis reçu plus de quarante distinctions, dont plusieurs médailles au Concours général agricole et au concours des Vignerons indépendants.