À propos

Le Domaine Normand, ou Domaine Sylvaine et Alain Normand, est une exploitation viticole de La Roche-Vineuse, dans le Mâconnais, en Saône-et-Loire. Alain Normand s'y installe en 1993 pour conduire 13 hectares de vignes, et son épouse Sylvaine le rejoint ensuite. En 2009, le domaine reprend le vignoble du père de Sylvaine et passe à 32 hectares. Il exploite aujourd'hui environ 35 hectares répartis sur Solutré, Chaintré, Prissé, Igé et La Roche-Vineuse, dont des vignes centenaires dans le premier cru Au Vignerais de Pouilly-Fuissé. Un bâtiment de production et de dégustation a été inauguré en 2019, et les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 2021. Le domaine produit des mâcon-la-roche-vineuse, mâcon-igé, saint-véran, pouilly-fuissé et bourgognes. Depuis 2020, Sylvaine Normand, intolérante aux sulfites, élabore aussi une cuvée sans sulfites ajoutés, nommée Eostre.