À propos de l'appellation

Pouilly-Fuissé est l'appellation phare du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Reconnue en 1936, elle couvre quatre communes, Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré, dominées par les roches calcaires de Solutré et de Vergisson. Les sols argilo-calcaires et les expositions variées permettent une grande diversité de terroirs.

L'appellation produit uniquement des vins blancs de Chardonnay, souvent élevés en fût, alliant richesse et minéralité. Après des décennies de démarches des vignerons, 22 climats ont été reconnus en premier cru à partir du millésime 2020, une première dans le Mâconnais. Elle ne doit pas être confondue avec le Pouilly-Fumé de la Loire, issu de Sauvignon Blanc.