À propos

Le Clos du Caillou se situe à Courthézon, en limite nord-est de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. En 1895, le journaliste Élie Dussaud transforme cette ancienne réserve de chasse en domaine viticole. Dans les années 1930, lors de la création de l'appellation, les inspecteurs chargés de la délimitation se voient refuser l'accès à la propriété, si bien qu'une partie du vignoble reste classée en Côtes du Rhône. Paul Pouizin arrive en 1955 et replante le domaine. La propriété est ensuite conduite par son gendre, puis par sa fille Sylvie Vacheron, qui engage la conversion à l'agriculture biologique en 2000 ; la certification est obtenue en 2010. Le domaine couvre 53 hectares sur sols sableux, entre Côtes du Rhône et Châteauneuf-du-Pape, et Sylvie Vacheron travaille avec le vinificateur Bruno Gaspard. Parmi ses cuvées figurent Les Safres, Les Quartz et La Réserve.