À propos de l'appellation

Châteauneuf-du-Pape tire son nom de la résidence d'été des papes d'Avignon au XIVe siècle. En 1923, le baron Le Roy de Boiseaumarié y rédigea des règles de production qui inspirèrent la création des AOC, et l'appellation fut parmi les premières reconnues, en 1936. Elle couvre environ 3 200 hectares sur cinq communes du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône.

Ses terroirs associent les célèbres galets roulés, qui restituent la chaleur, à des sables et à des calcaires. Treize cépages sont autorisés (dix-huit en comptant leurs variantes de couleur), le Grenache dominant les rouges avec la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Les blancs, minoritaires, reposent sur la Clairette, la Roussanne, le Grenache blanc et le Bourboulenc.