À propos

Les Coteaux du Pic est une cave coopérative de Saint-Mathieu-de-Tréviers, dans l'Hérault, au pied du pic Saint-Loup. Elle est issue de trois coopératives : Les Coteaux de Valflaunès, fondée en 1939, Les Vins de Notre-Dame, fondée en 1948 à Notre-Dame-de-Londres, et Les Coteaux de Montferrand, fondée en 1950 à Saint-Mathieu-de-Tréviers. Ces trois caves ont fusionné en 1993 sous le nom Les Coteaux du Pic. En 2012, une structure commerciale, Vignobles des 3 Châteaux, a été créée pour la vente des vins, et les deux entités ont été réunies en 2026 sous le nom unique de Stélaïa. Les vignerons coopérateurs exploitent 805 hectares, soit près du tiers de l'appellation pic-saint-loup, dont la cave est le premier producteur ; elle produit aussi en IGP Saint-Guilhem-le-Désert, AOP languedoc et IGP Pays d'Oc. Sa gamme comprend la cuvée Seigneur de Lauret.