À propos

Depuis 1887, la maison Mionetto raconte une histoire d'amour pour la terre et l'art de la vinification, fondée par le maître Francesco Mionetto au cœur des collines de Valdobbiadene, berceau du Prosecco et aujourd'hui classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco. Pendant plus d'un siècle, la maison interprète avec soin son territoire d'origine, devenant l'une des marques les plus représentatives du Prosecco sur la scène internationale. En 1982, Mionetto introduit la méthode de fermentation en autoclave, dite méthode Charmat, permettant de mieux préserver les arômes et les saveurs délicates du Prosecco. Depuis 2008, la maison appartient au groupe Henkell-Freixenet, aujourd'hui l'un des principaux producteurs mondiaux de vins effervescents, tout en conservant à Valdobbiadene, au sein du Borgo Mionetto, un site historique alliant tradition et innovation, rénové et agrandi en 2023.