À propos

L'histoire de Pago de Carraovejas commence avec José María Ruiz, sommelier ayant représenté l'Espagne au premier concours mondial des sommeliers à Milan en 1971. Cette expérience le pousse à ouvrir en 1982 un restaurant à Ségovie, pensé comme un lieu de rencontre autour d'une cuisine de qualité accompagnée de ses propres vins. En 1987, il fonde la bodega sur le coteau de Carraovejas, à Peñafiel, cœur historique de la Ribera del Duero, en plantant neuf hectares de vigne sur un site choisi pour son sol et son exposition. La première vendange a lieu en 1991, et le vin s'impose rapidement comme l'une des références rouges de l'appellation. Depuis 2007, Pedro Ruiz, fils du fondateur, dirige la bodega en perpétuant les valeurs familiales qui ont fondé son succès.