À propos

Sieur d'Arques est une cave coopérative de Limoux, dans l'Aude, fondée en 1946 par des vignerons du Limouxin. Son nom rappelle le seigneur d'Arques, à la cour duquel la tradition rattache la blanquette élaborée dès 1531 par les moines bénédictins de l'abbaye de Saint-Hilaire. La cave s'est fait connaître par sa sélection au terroir : elle distingue quatre terroirs pour ses chardonnays d'AOC Limoux vinifiés et élevés en fût, présentés chaque printemps lors de la vente aux enchères Toques et Clochers, dont le produit finance la restauration d'églises de la région et dont la 38e édition est prévue en 2027. Elle réunit environ 270 vignerons et près de 2 800 hectares de vignes, dont quelque 1 200 en appellation, soit environ 60 % de la production de l'AOC Limoux. Sa gamme couvre blanquettes, crémants, Limoux blancs et rouges et vins de pays d'Oc.