À propos

Stéphane et Francis Suard est un domaine viticole de Savigny-en-Véron, en Indre-et-Loire, dans l'appellation Chinon. Francis Suard le constitue à partir de 1980 en achetant d'anciennes vignes sur les terroirs du Véron. Le domaine, qui couvre alors près de 13 hectares, figure dans le Guide Hachette des vins dès l'édition 2001, avec une cuvée Prestige Vieilles Vignes élevée en fût de chêne. Son fils Stéphane y travaille plusieurs années avant d'en reprendre la direction en 2010. Le vignoble, d'environ 9 hectares, est depuis engagé en conversion vers l'agriculture biologique. Il est planté principalement de cabernet franc, vinifié en Chinon rouge, et le domaine conserve un pressoir vertical pour presser les marcs. Sa gamme comprend notamment la cuvée La Poplinière, élevée en fût, et une cuvée Vieilles Vignes, retenues par le Guide Hachette pour le millésime 2022.