À propos

Edoardo Valentini dirige le domaine familial des Abruzzes de 1956 jusqu'à sa mort en 2006, cultivant une réputation quasi mythique en refusant systématiquement les journalistes, les visiteurs et les circuits de distribution classiques. Convaincu que le trebbiano toscano, clone alors dominant dans la région, ne pouvait exprimer l'âme de son terroir, il arrache ses plantations pour les remplacer par un clone local ancien, le trebbiano abruzzese, qu'il conduit selon la méthode traditionnelle de la pergola. Sa rigueur extrême le pousse à ne conserver qu'une infime partie de sa récolte, parfois à peine cinq pour cent, le reste étant vendu à d'autres producteurs faute d'atteindre ses exigences. Considéré comme l'un des plus grands vins blancs italiens, le trebbiano d'Abruzzes de Valentini est aujourd'hui perpétué par son fils Francesco Paolo.