Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Région
- Corse, France
- Alcool
- 14 % vol.
- Viticulture
- Nature
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2015, la fenêtre de dégustation va de 2017 à 2023.
Apogée dépassée2026
20152027
Profil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Nicolas Mariotti Bindi
Nicolas Mariotti Bindi est un vigneron de Patrimonio installé à Oletta, en Haute-Corse. Sans ascendance viticole, il quitte des études de droit à Paris pour revenir en Corse. Il se forme à Moulin-à-Vent, puis à Patrimonio auprès d'Antoine Arena et de Muriel Giudicelli, avant de diriger les cultures du Domaine Leccia.
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